Der Hof Tendler ist ein familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb in der Altmark in Sachsen-Anhalt. Die Region ist geprägt von den sandigen Böden der Altmark sowie den saftigen Wiesen des Drömlings. Wir haben uns auf den Ackerbau und hier unter anderem den Anbau von Kichererbsen spezialisiert. Seit 2021 bauen wir bei uns in der Region Kichererbsen und weitere Marktfrüchte an. Unser Ziel ist es, gesunde, schmackhafte und hochwertige Kichererbsenspezialitäten anzubieten.Neben der Qualität unserer Produkte ist uns auch die direkte Zusammenarbeit mit unseren Kunden wichtig. Wir möchten hochwertige Lebensmittel liefern und darüber hinaus auch ein Stück mehr Bewusstsein für nachhaltige und regionale Landwirtschaft und gesunde Ernährung schaffen.
Wir haben uns die sandigen Böden sowie die geringen Niederschlagsmengen der Altmark zunutze gemacht und bauen seit 2021 auf unseren Feldern erfolgreich Kichererbsen an. Die Kichererbse kommt von Natur aus mit wenig Wasser aus und hat einen geringen Nährstoffbedarf. Zudem bringt sie die Eigenschaft mit, Stickstoff im Boden zu binden und ist somit ein wichtiger Teil der Fruchtfolge. Die Kichererbse ermöglicht es, auch auf ertragsschwachen Flächen hochwertige Lebensmittel anzubauen, die als Proteinträger einen wertvollen Baustein für die menschliche Ernährung darstellen.
Nicht nur auf dem Feld bietet die Kichererbse Vorteile. So zeigt sie sich in der Ernährung als gesunde Proteinquelle, welche sich auf vielfältige Art und Weise verarbeiten lässt. Mit ihrem leicht nussigen Geschmack passt die Hülsenfrucht zu vielen Gerichten. Diese Vielseitigkeit spiegelt sich in unseren Produkten wieder – von der getrockneten Kichererbse, über Kichererbsenmehl, Falafel-Mix bis hin zur Kichererbsen-Bolognese.
Neben der Kichererbse bauen wir auf unseren Feldern auch weitere Kulturen an. Hier liegt der Schwerpunkt auf dem Anbau von Mais, Roggen und Weizen. Aber auch Sonnenblumen sind auf unseren Feldern zu finden. Zudem ernten wir das Gras vom Grünland um Heu und Grassilage zu gewinnen. Beim Bestellen der Felder achten wir sehr auf die Einhaltung der vielfältigen Fruchtfolge.